PAPRIKA PORK

PAPRIKA PORK（四人份）

1lb 8oz/675g 豬里肌肉

2 tbsp 植物油

2 tbsp 牛油

1 個洋蔥，切碎

1 tbsp paprika

2 1/2 tbsp 中筋麵粉

1 1/4 杯 雞高湯

4 tbsp 白酒

4 oz/115g 蘑菇 切片

鹽與胡椒少許

2/3 杯 酸奶

作法：

把豬肉切成四公分小丁，加熱植物油與牛油在大的平底鍋，

用中火煎煮豬肉約五分鐘，直到四周微焦後將豬肉用漏圴移至邊盤。

將洋蔥放入平底鍋內拌炒，約五分鐘直到軟化。

拌入紅椒粉、麵粉並時常攪拌約兩分鐘，加入高湯後時常攪拌至沸騰。

將豬肉放回鍋內煮，加入白酒與切片蘑菇，嘗味道後加入適當的鹽與胡椒，

加蓋小火燉煮約20分鐘直到豬肉軟嫩，後加入酸奶後就可以上桌了。

自行翻譯，原出處 ONE-DISH MEALS（ISBN：978-1-4454-3956-3）

新旅程

又是另一個新的旅程，沒有藉口沒有理由，加油吧!

有趣的跳舞時鐘

人的一生到底在追求什麼？

不清楚～

不過

其實人是一輩子被錢追著跑！

俗話說得好：錢不是萬能！沒有錢是萬萬不能！

有人有替代方案嗎？

胡說八道！

這陣子狀況真的很多，為了工作、電腦、房租～
我不要再期待別人的幫助了，
不要也不應該如此，自我覺醒的時候是不是開始了？

我會啥，會一嘴狗屁倒灶的言語
就如同井底之蛙，享受幻想自己的小世界～
什麼都是騙人的三腳貓工夫，卻看自己越小越模糊，
有時候覺得自己很可悲，卻又慶幸自己好手好腳可以工作
應該為自己打拼，只不過是眼前的難關挺礙眼的
打電話、寄履歷，只是我做的不夠，
作品集準備及表現的怎樣？自我曝光度？專業程度？我為自己打了幾分？
搖頭搖頭～再茫茫的設計人海中～真的沒有那麼的突出
看樣子現在我不會有心情打著三十年前室內設計的建黨資料？

事情需要計畫？這個現在的我聽起來會想笑～
或許我面對快刀手的經驗太豐富了，
講好的、說好的，一夕之間也全都變了樣，
或許早早之前就應該離開，埋沒了熱情與動力
要怪就怪我自己吧！
問自己已經混了多久，喜歡那如浮名的虛榮
灌醉自己，卻不知那餵食毒品的商人，就如同壞人小馬一樣，
嘴角微微上揚著～
自己的狀況已經很多了～更何況要再加入其他的因素！
與其期待他人的協助真的不如自己好好的長大
期待他人給我工作，給我電腦，給我薪水～
或許自己不該低聲去求人，也不願意讓別人難做事
總是默默自己承受比較好？
誰能告訴我

好吧！是阿～什麼都是跟錢有關係，
我承認
我需要錢
有多大的理想跟夢想，沒錢都是屁
工作自己找，電腦自己買，薪水自己賺比較實在
正所謂商場如戰場、沒有永遠的敵人和朋友
不會有人真正需要給你承諾
靠自己最實在
真的！

Zapper's toy NO.1（Electrolux EES-200）

接觸 Espresso 時間其實不長，因為大頭熊家有一台 GAGGIA Classic 可以玩，
每次去台北就是要帶上一兩包豆子，玩上兩瓶兩公升牛奶才過癮！
不過總是剛接觸，總是連玩帶練習的方式沒辦法好好的研究，畢竟練習時間有限～

之前也接觸了思傑的 BRIKKA 摩卡壺，很令人讚嘆的協調並將豆子的特性一一展現的一隻壺！
也因為喜歡摩卡壺 Cream 連帶迸發的香氣，濃郁的口感及香氣不是單純的只有苦而已！
過年的時候回嘉義，Mars帶我去了 33號咖啡 第一次喝到喜歡的 Espresso，
一口飲下 Cream 在嘴裡翻滾的滋味，慢慢的欣賞起來 Espresso，也發現了這條不歸路～

身為也是快刷手一員的我，利用幾個星期收集了資訊、結算了資金、
收起了主打賽風壺 Hario TCA-3（也沒收就晾在那…XD)，眼睛抸也沒抸就刷下去了 XD

從2/10號入手的那天到今天，追尋了 Gundam 大的腳步，換了
Breville 800ES 沖煮把手、La Pavoni 咖啡濾杯、Tiamo 51mm木柄填壓器，
只為了讓入門幫浦機可以表現的更好罷了。

不過短短的13天已經使用了3.5磅的豆子～
測試研磨的粗細，佈粉方式、份量、手法，填壓力道、方式，奶泡製作…
還談不上拉花技巧就弄的滿頭包～要注意的實在太多了
為了要做出良好的基底可是吃盡了苦頭！畢竟基礎可是要打得穩固，
也幸虧有了Youtube這東東，可以看到許多實際的操作狀況哩！

直到今天，終於有點穩定的萃取的狀況，2 shot in 30 sec！
呼呼～看著翻滾的深褐色的 Cream 在 Ounce 杯裡翻滾忍不住的歡呼起來，
奶泡也打得有點成就～看到樓下一堆空的 2L 牛奶罐（大喊：阿牛你的奶沒有白擠了！）


附上人生中的第一朵可辨識的 Latte Art XD

休息去～

過了年、歲歲念

過了一個年～
在過年的時候接到朱老師電話說：『網站英文有拼錯影片有問題，先拿下來。』
當時楞了楞，什麼問題自己不清楚，在家裡上網上了ftp把網頁路徑改掉，拿下來了。

這個年假算不算長～應該吧！

見了幾位也打打電話向老朋友問好，大家似乎過了不錯，也很充實～工作順利也小有成就～
初二的時候，按照慣例到思傑的外婆家去吃辦桌；下午我們就到好美里去逛逛！（照片）
好美里真是個美麗的地方，而且在沙灘上面瘋狂的搞笑也沒人理你，
想要把一身的負擔通通甩掉似的...

隔天去了台北，依然到處去逛了幾天家具，心情好得很～
其實是今年吃太多辦桌了，光彿跳牆就吃了好像5～6盅了吧！
（大頭熊家太厲害了包辦4盅以上）
為了甩掉心中的罪惡感，只好一直逛街～哈！

年假很短，短的是想多待幾天
年假很長，長的足以讓我沈澱思考的時間

開工了～這幾天
我打開了公司網頁及其他網站，看了看、自己笑了笑，
喜歡的樣式卻做不出來，卻又提不起勁來也無方向解決。
不禁又想起～我這樣子做了對嗎？

Do right thing, do thing right.
我做對了嗎？還是我在掙扎不願去面對？

我這樣子工作狀況拿兩萬五卻有些心虛，我真正為公司做了什麼，
記住老師說過的話：『我其實沒有為公司創造任何利益出來。』
這點我承認卻又無能為力。
浪費老師的錢跟時間，卻又讓他一再失望，
畢竟自己不是做網頁設計（很多技巧不會做起來既不美觀又不實用）
花了時間卻得不到成果，更何況是行銷部份；
或許我不該扮演這樣子的角色讓老師繼續傷腦筋！

是時候了吧！

除了吃？是一個怎樣的人？

昨天晚上跟嘉宏去吃羊肉爐，
地點在一家不起眼的小店（還是他很有名我也不知道，叫正老林）、
人不多也不少，就在虹揚橋的靠近東海那邊一下橋第一個紅綠燈的角間～
其實那天一點也不冷不餓～不過聞到羊肉爐的味道食慾就上來了，
湯蠻好喝的呼嚕呼嚕喝了好幾碗，
跟嘉宏喇賽，看他也蠻悶的，聽說他家老大不好搞得感覺@@

吃完很飽想要去逛逛，不知覺地來了家樂福，
其實心裡想去逛逛『品東西』罷了！
自己很愛逛家具、家飾，或許這是讓我覺得自己還沒有跟設計脫節的一種方式，
每一個情境、家具、飾品總是帶給我很多的想法與力量，安慰著自己。
深怕熱情被掩沒，彷彿自己就住在電影特勤沙龍裡那會吸人夢想的電器行內，
最後迷失了自己熱情盡失，滿足於現況；
現在的我很怠惰，面對越來越沉淪的自己卻無力抵抗，
什麼進修、練英文、留學都像屁一樣噗一聲就不見，至少屁還會臭一陣子，
而我呢！連屁都不如了！
最近燙了髮，換髮型～換心情！
『要作個有尊嚴的設計師』這句話很有道理及學問，
要作有尊嚴的設計師至少要先對自己尊重別人才會來尊重你，再來就是專業，
畢竟人都是先靠外表溝通才是嘴吧！讓所有事看起來很完美也是獅子座的通病吧，
還不就是愛面子！
我先承認 :P
讓自己保持良好的狀態吧！自己常告訴自己『凡是都是最好的決定』的不是嗎？
或許現在案子環境還沒有辦法到位，畢竟是個機會不是嗎？
做一天和尚撞一天鐘是一種無奈的說法，
字面上好像明天就不當和尚了今天還要勉強自己去撞鐘，聽來合理有責任感；
不！我永遠都要當設計師，
沒有明天不當還要勉強自己今天還要作設計的一天，這是我一輩子的戰場，
在我自己眼中的自己，
我就是這樣的人！

呵呵～今年破三十人大關

果然一年比一年更強大^^～今年拉了很多新朋友加入聖誕大餐的行列摟～
為了確保品質～人數一直不敢太多，不過經由經驗的累積～
希望下次可以把二樓包起來壓哈！！

不過檢討一下這次的缺失：計畫層面

1. 我覺得邀請函的部份內容不過紮實且設想週到，
   缺了交通部份（是否需要交通協助、停車場位置、公車資訊之類的…）
   下次的邀請函我要來設計一下～哈！！
2. 下次可以經由問卷問一下現在大家認為合理的價格為多少，
   作個統計可以分析一下下次價位的標準，
   不然很多人反應說價格過高＠＠（吃過才知道阿，不過慶幸的是該來的都來了，
   而且也還有很多新朋友的加入感謝阿！）
3. 訂立一個計畫表（列表才能比較阿！哈）
   

接下來可能會遇到問題：執行面

1. 收錢問題（我已經將各位組頭分配收錢的範圍修改良好，請到分享之表單參閱）
2. 座位安排的問題（絞盡腦汁要把死阿宅幫小圈圈擊破～對！就是在說你！）
3. 交流互動（各位怎麼去串場，互相交流，我看有的搞了！到最後又是一圈一圈，
   續攤就矇談了）
   
4. 續攤活動（已經有人提議要去唱歌了＠＠）
   

結果～活動當天：

1. 我覺得位子的安排有待加強，當天排位子的時候有點混亂，
   應該在提早在六點整的時候就要做好位子的調配（當天因為長桌需要增加位子，
   因而有點過擠需提早到場安排）客人帶位有待加強了！！
2. 再來就是手上清單的問題（準備不夠多張；因為根本沒印出來）
   一邊要排位子一邊要收錢（同一張倒是有點混亂）
3. 收錢問題也挺混亂的（下次把百鈔準備好）
   
4. 確切客人到場時間（有些人有點延誤；交通問題等…）
5. ...

話說在聚會的最後～思傑說要舉辦下一次的聚會摟！
哈！明年好玩了，聽說會有一大堆怪活動，嘿嘿！

聽說很久沒有更新了～

更新一下～ 更～新～
哈～